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【FGO】楊貴妃のお菓子作りに対する認識は甘いと思うんだけどどうだろう?【FateGO】

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222: 名無しさん@FGO ID:/SoZ4xS.0
楊貴妃、菓子はレシピ通りに作れば美味しくて当然とか言うけどそんな甘くないでしょ
前々から菓子なんて簡単ムーヴ見えるけどなんなんだろうこれ

234: 名無しさん@FGO ID:E1w2LWuA0
>>222
レシピ通りに作ればおいしいのは本当。ただし簡単ではない。
設計図通りに作るのがどんだけ難しいかわからん奴が簡単だのなんだの抜かすんだよ……!
メレンゲはちゃんと角が立つまで泡立てろっつってんのにテロテロなまま流し込む奴のなんと多いことか

237: 名無しさん@FGO ID:K6vWFGnI0
>>234
それは人間の問題であってレシピ通り作れてないのでは

250: 名無しさん@FGO ID:La82UD.c0
>>222
レシピ通りに作れば間違いないよ
ただレシピ通りに作るのにある程度の知識と技術が必要なだけで

227: 名無しさん@FGO ID:NzrjxMH20
科学だから美味しくて当然

228: 名無しさん@FGO ID:E9WhPcXU0
むしろレシピ通りに作れないとどうにもならんのがお菓子では?

235: 名無しさん@FGO ID:eJBxWFWI0
>>228
料理は科学って言葉があるが、とりわけ菓子類は分量も入れるタイミングも必ずレシピ通りじゃないと失敗する(経験談)

林檎のスコーンを作ろうとして粉を入れる手順を一つ入れ違っただけで、林檎風味のサブレが出来上がるってナニソレ

241: 名無しさん@FGO ID:E9WhPcXU0
>>235
え、じゃぁ同じことしたら鳩スコーンが・・・?

229: 名無しさん@FGO ID:i5V9cbzM0
レシピ通りに作れば普通に出来るでしょ

230: 名無しさん@FGO ID:zgCKS17c0
料理もお菓子も普通の人が普通に食べておいしいもの作る分にはマジで「レシピ通り」でいいぞ
ただそれが出来ない人間が凄く多いというか、本当にそのままやるの意外と難しいんだよ

引用元: https://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/otaku/995/1581502733/

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  • Fate-Grand/Order

    某赤い弓兵さん曰く、菓子は料理と違って後々の調整が効きづらいから分量を正確に、手順を間違えずに作ることが肝心だと

    2020年02月14日 15:38

  • Fate-Grand/Order

    ショコラティエなんていうチョコ専門職人が居るくらいだし、難しいよ。
    溶かして適当に再び固めると、結晶の状態が変わるから、それだけで舌ざわり変わる。

    2020年02月14日 15:46

  • Fate-Grand/Order

    チョコ溶かすだけでも10℃違うとダメになるからな

    2020年02月14日 16:15

  • Fate-Grand/Order

    レシピ通りに作れば美味しく出来る
    ただし、万人がレシピ通りに作れるとは言っていない

    2020年02月14日 17:28

  • Fate-Grand/Order

    バレンタイン前に登場ストーリー貰えなかった憐れなキャラ

    2020年02月14日 17:41

  • Fate-Grand/Order

    調理技術がある人が言ってるかどうかで正しい正しくないは変わってくる

    2020年02月14日 18:22

  • Fate-Grand/Order

    一例としてさ
    泡立てたメレンゲに卵黄を入れ、色が黄色からクリーム色に変わり
    持ち上げた生地でリボンが描けるくらいの硬さに混ぜ
    そこにふるった薄力粉を3回くらいにわけ入れて
    更に泡を潰さないようさっくりと混ぜ合わせる

    この場合の「レシピ通り」とは、ふわふわの脆い泡を潰さずに
    粉を最後まで混ぜ合わせることができるという技術の成功までが込み
    菓子レシピには、こういう最初から「レシピ自体が不慣れな人には
    絵に書いた餅」のパターンも結構あるという

    2020年02月14日 23:25

  • Fate-Grand/Order

    あとこの場合、持ち上げて垂れる生地でリボンを描いてみる技術だけは
    無駄に高かったので、レシピで想定された生地の硬さと違ったという
    失敗もあり得るという

    2020年02月14日 23:31

  • Fate-Grand/Order

    そもそもメレンゲでリボンを描くってのが分からんのぜ・・・

    2020年02月15日 01:22

  • Fate-Grand/Order

    そういやぁ、コンビニで買うどら焼と北海道物産展で買ったどら焼きは値段も違うとはいえ、あんこの舌触りと甘さの上品さが段違いだったな。
    あんこですらあれなんだから、チョコとかましてやスポンジケーキから作るケーキは大変そう。

    2020年02月15日 10:46

  • Fate-Grand/Order

    レシピ通りに作るのが面倒なんだよな
    物によっては作業工程が馬鹿みたいに手間が掛かって驚く

    2020年02月17日 19:41

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